بعد از برداشتن کیسه صفرا چه رژیم غذایی باید رعایت شود؟

کیسه صفرا مهم است، اما بدون آن شما می توانید کاملا وجود داشته باشید. با رویکرد درست، زندگی با رنگ های جدید خوشحال خواهد شد. و رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا به وجود کامل رژیم کمک می کند. جوهر چنین تغذیه ای چیست؟

چرا رژیم غذایی خاصی لازم است؟

صفرا مسئول هضم غذا است. هرچه سنگین‌تر، چاق‌تر و پر کالری‌تر باشد، صفرا بیشتری مورد نیاز است. همچنین در تشکیل آنزیم های گروه های مختلف شرکت می کند. در شکل طبیعی خود، در یک مخزن مخصوص که به عنوان حباب نیز شناخته می شود، ذخیره می شود. اگر وجود نداشته باشد، ترشح به موقع صفرا مختل می شود، کار دستگاه گوارش پیچیده تر می شود.

چه چیزی به رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا (لاپاراسکوپی) کمک می کند:

• هضم را عادی می کند؛
• حالت تهوع را از بین می برد؛
• سوزش سر دل، آروغ ناخوشایند را تسکین می دهد.
• از سوء هاضمه، نفخ و سایر علائم سوء هاضمه جلوگیری می کند.
• از پیشرفت بیماری های مرتبط جلوگیری می کند.

رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا به بدن کمک می کند تا سریعتر بهبود یابد، بدون اینکه ذخایر انرژی در هضم غذاهای پیچیده هدر رود. همچنین، یک سیستم تغذیه ویژه، سازگاری سریع با شرایط زندگی جدید را امکان پذیر می کند تا از عوارض ناخوشایند جلوگیری شود. این یک عنصر غذایی ضروری برای یک فرد بیمار است که نیاز به مطالعه دقیق دارد.

مهم! یک نشانه برای رژیم غذایی وجود سنگ، شن و ماسه در کیسه صفرا، حتی بدون حذف آن است. هرچه زودتر فرد تغذیه را عادی کند، برای وضعیت او بهتر است.

محصولات ممنوع شده توسط رژیم غذایی پزشکی

شما نمی توانید فست فود، غذاهای با منشا مشکوک، پخته شده با مقدار زیادی چربی، ادویه های مختلف بخورید. صرف نظر از روش برداشتن کیسه صفرا، رژیم غذایی شامل رد ترشی، گوشت دودی و هر گونه محصولات نیمه تمام صنعتی است. پختن خودسرانه از محصولات با کیفیت به میزان قابل توجهی سرعت بهبودی را افزایش می دهد و به جلوگیری از عوارض کمک می کند.

چه چیزی نمی تواند در رژیم غذایی با کیسه صفرا برداشته شود:

• انواع پیاز، تربچه، کلم، سایر گیاهان تخمیری چلیپایی، سیر؛
• گوشت چرب، مرغ با پوست، لایه های چربی؛
• شیرینی، دسر با خامه؛
• نخود، لوبیا، سایر حبوبات، ذرت؛
• قارچ تازه، شور، پخته شده؛
• تخم مرغ آب پز، سرخ شده؛
• انواع توت ها و میوه ها، سبزیجات ترش.

نوشیدنی‌های گازدار، آب‌میوه‌های صنعتی، کوکتل‌ها، هر گونه ادویه‌های تند، تند و ترش که فوراً در رژیم غذایی ممنوع است. در دوران نقاهت پس از جراحی نباید با محصولات جدید آشنا شوید. شما نمی توانید قهوه و همچنین چای سیاه قوی بنوشید. مصرف جوشانده های گیاهی، عرقیات نیاز به مشورت با پزشک دارد.

در یک یادداشت! اگر چای با لیمو می خواهید، در طول رژیم می توانید پوست را به یک فنجان اضافه کنید. اسیدیته کل نوشیدنی را افزایش نمی دهد، اما عطری روشن و غنی می دهد.

لیست محصولات مجاز و توصیه شده

از ماه اول نه تنها بهبودی، کار مادام العمر دستگاه گوارش بستگی دارد. این بدان معنا نیست که منو از غذاهای یکنواخت ساخته شده است. لیست غذاهای مجاز در این رژیم غذایی گسترده است که باعث می شود خوب غذا بخورید.

چه غذاهایی در رژیم غذایی پس از کوله سیستکتومی یا جراحی مجاز است:

• تمام میوه های شیرین، سبزیجات با اسیدیته خفیف بدون فیبر درشت؛
• محصولات لبنی از همه نوع، اما محتوای کم چربی؛
• پنیر بدون نمک تا 2 برش در روز؛
• کراکر، کلوچه بیسکویت (تا 100 گرم در روز)، نان کهنه؛
• غلات از همه نوع، جو و ارزن فقط بعد از 4 هفته؛
• پاستا؛
• گوشت کم چرب؛
• کله پاچه (کبد، قلب)؛
• ماهی سفید، غذاهای دریایی؛
• املت؛
• مربا و فرآورده های مشابه خانگی، عسل؛
• شکر دانه ریز.

پس از 1-2 ماه از رژیم غذایی برای برداشتن کیسه صفرا، می توانید انواع شیرینی ها را متنوع کنید، به تدریج کلم تازه را معرفی کنید. مصرف سبزی آب پز تا هفته چهارم (آخر ماه) مجاز است.

مهم! اگر فردی اضافه وزن دارد، کراکرها، نان کهنه، غلات در طول رژیم باید از رژیم حذف شوند.

قوانین دیگر

در رژیم غذایی پس از برداشتن (لاپاراسکوپی) کیسه صفرا، لازم است تا حد امکان بار روی دستگاه گوارش کاهش یابد. ساده ترین راه برای از بین بردن چربی های اضافیگوشت خوک را به حداقل برسانید، تمام آثار چربی، پوست، لایه های چربی را از گوشت های دیگر حذف کنید، از فیله های تمیز استفاده کنید.

سایر قوانین رژیم غذایی:

• نمک در رژیم غذایی به 6 گرم در روز محدود می شود، حداکثر مقدار ممکن 8 گرم است. در برخی از محصولات موجود است.
• آب در دمای اتاق. مقدار متوسط روزانه 1-1. 5 لیتر است.
• مقدار تغذیه مهم است. صفرا باید به طور مساوی توزیع شود، حداکثر 8 میان وعده مجاز است.
• از مصرف شکلات خودداری کنید. این بر غشاهای مخاطی دستگاه گوارش تأثیر منفی می گذارد ، باعث تحریک می شود ، سنتز آنزیم ها را مختل می کند.
• حداکثر مقدار چای دو فنجان است، فقط از نوشابه استفاده می شود. گل سرخ مجاز نیست، زیرا حاوی مقدار زیادی اسید است. کاسنی امکان پذیر است.
• سبزیجات، میوه ها به مدت 3-4 هفته به صورت پخته مصرف می شوند. استثنا موز است، آنها را می توان بلافاصله مصرف کرد.

صرف نظر از نوع ظرف، باید در دمای اتاق یا کمی گرمتر باشد. همچنین ویتامین ها، مکمل های غذایی یا آنزیم های گوارشی را به تنهایی تجویز نکنید. همه مکمل ها باید نیازهای بدن را برآورده کنند، باید همراه با پزشک معالج انتخاب شوند.

چه آب معدنی را می توان در رژیم غذایی نوشید؟

نوشیدنی های گازدار بار اضافی بر روی دستگاه گوارش ایجاد می کنند که در هنگام رژیم گرفتن غیر قابل قبول است. بعد از عمل می توانید از هر آب سفره طبی اما بدون گاز استفاده کنید. بهتر است به سایر نوشیدنی ها ترجیح دهید، کمپوت های خانگی، ژله تأثیر مثبتی بر دستگاه گوارش دارد. اما استفاده از انواع توت ها و میوه های شیرین در طول رژیم بسیار مهم است.

آیا می توانم الکل بنوشم، سیگار بکشم؟

مصرف مشروبات الکلی طبق قوانین ممنوع است. سیگار کشیدن نیز ممنوع است. نیکوتین بر ترکیب صفرا تأثیر می گذارد، با تجزیه چربی ها مقابله نمی کند. در هر صورت حتی با محصولات رژیمی وارد بدن می شوند. این کار سایر اندام های داخلی را پیچیده می کند.

چگونه برای رژیم غذایی غذا درست کنیم؟

از آنجایی که 3 تا 4 هفته اول منوی رژیم غذایی شامل غذاهای فرآوری شده است، یادگیری نحوه پخت صحیح آنها بسیار مهم است. همه انواع سرخ کردن ممنوع است، حتی در ماهیتابه یا گریل خشک نمی توانید غذا بپزید.

روش های اصلی عملیات حرارتی:

• جوشیدن در آب. برای بهبود طعم غذاها می توانید سبزیجات (پیاز، هویج، ریشه جعفری) را معرفی کنید. اما در حین رژیم نمی توان همه چیز را مصرف کرد.
• پخت بخار. بهترین راه برای رژیم گرفتن. به شما امکان می دهد تا محصولات آبدار و خوشمزه را با حداکثر حفظ مواد مغذی دریافت کنید.
• خاموش کردن. در رژیم غذایی مجاز است، اما بدون سرخ کردن قبلی. باید به سس ها هم توجه کنید. گوجه فرنگی به دلیل اسیدیته بالا غیرممکن است، آبگوشت سبک بر اساس سبزیجات، گوشت بدون چربی مجاز است.
• پخت و پز در فر. در ابتدای رژیم، توصیه می شود که زیر فویل، در کیسه ای بپزید. نامطلوب است که محصولات با پوسته متراکم پوشانده شوند. مو لایه قهوه ای شده را بردارید.
• پخت و پز در مولتی اجاق. این روش چندین نوع را ترکیب می کند. این دستگاه می تواند نه تنها در آب، بلکه در بخار نیز بپزد. خورش در آهسته پز مجاز است ولی پخته نمی شود. دستگاه از زیر سرخ می کند، این کار نمی تواند انجام شود.

رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا پس از 1 ماه می تواند کمی متنوع باشد، به عنوان مثال، محصول را با کره یا خامه ترش چرب کنید، تا زمانی که در فر کمی پوسته شود، بپزید. شما هنوز نمی توانید سرخ کنید. اگر ظرف سوخته است، باید تمام مواد اضافی را قطع کنید.

چه مدت باید رژیم را رعایت کنید؟

نه، شما مجبور نیستید تا آخر عمر از رژیم غذایی سخت پیروی کنید. اما باید اندام های خود را به کار در حالت کامل عادت دهید. به طور متوسط، بازسازی سیستم های داخلی یک سال طول می کشد. با هر ماه بعدی، رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا (لاپاراسکوپی) راحت تر می شود، تغذیه به یک عادت تبدیل می شود.

نزدیک به سال، غذاهای ممنوعه به تدریج معرفی می شوند، برخی غذاهای جدید. طبیعتاً تحت کنترل شدید. خوردن یک وعده پلو با گوشت بره، آبلیمو و کیک خوردن هنوز غیرممکن است. اما می توانید یک غذا را امتحان کنید.

رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا: منوی هر روز

در اینجا یک رژیم غذایی تقریبی با توجه به قوانین کلی آورده شده است. برای ماه اول بعد از جراحی مناسب است. در منوی رژیم غذایی پس از برداشتن لاپاراسکوپی کیسه صفرا در روز، اندازه سرو مشخص نشده است، اما برای بزرگسالان حجم نباید از 300 میلی لیتر تجاوز کند. شش وعده غذایی در روز داده می شود، در صورت تمایل، می توانید 1-2 میان وعده دیگر اضافه کنید، با رعایت فواصل بین وعده های غذایی به مدت 1. 5-2. 5 ساعت.

	دوشنبه	سهشنبه	چهار شنبه	پنج شنبه	جمعه	شنبه	یکشنبه
صبحانه	املت بخارپز	فرنی برنج	فرنی گندم	املت برای یک زوج	فرنی گندم سیاه	حریره کدو حلوایی با سمولینا	بلغور جو دوسر
ناهار	سیب پخته	گلابی پخته	پوره کدو تنبل	خاویار کدو حلوایی	سیب پخته	پوره میوه	سس سیب
شام	سوپ مرغ با سیب زمینی، هویج	گوش ماهی با سبزیجات	پوره سوپ از سبزیجات، یک تکه گوشت یا مرغ	سوپ کدو حلوایی (دستور پخت زیر)	سوپ گندم سیاه با سبزیجات	سوپ برنج با گوشت	پوره سوپ از کدو سبز و گوشت
چای بعد از ظهر	چای، 2 برش پنیر	کیسل، کوکی های بیسکویتی	چای یا کاسنی، نان برشته، یک تکه پنیر	کمپوت میوه خشک، کراکر، خاویار کدو سبز	کاسرول کشک، کمپوت	چای، 2 برش پنیر، بیسکویت	کمپوت سیب، یک تکه بیسکویت خشک
شام	کیک ماهی بخارپز، فرنی گندم سیاه	ماکارونی با پنیر رنده شده	سالاد هویج آب پز، ماهی آب پز	گندم سیاه با مرغ خورشتی (دستور پخت زیر)	ماکارونی، کتلت گوشت بدون چربی	خورش سیب زمینی با گوشت گاو	اسپاگتی با غذاهای دریایی و پنیر (دستور پخت زیر)
شام دوم	کشک با مربا	کفیر	ریاژنکا	یک لیوان شیر	چند تکه پنیر، چای	کشک با مربا	کفیر

در رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا (لاپاراسکوپی)، نان در روز مشخص نمی شود که می توان آن را در وعده ناهار خورد. همچنین این وعده غذایی شامل یک وعده اول است که از سیستم کسری استفاده می شود. اما در صورت تمایل، می توانید کمی فرنی به منوی رژیم اضافه کنید، علاوه بر این، گوشت یا ماهی را معرفی کنید.

دستور العمل های منوی رژیم غذایی

از هر محصول ده ها غذای جالب می توان تهیه کرد. بنابراین نباید نگران محدودیت ها باشید، بهتر است این زمان را با خلاقیت آشپزی بگذرانید. منوی یک هفته رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا غذاهای مختلفی دارد، در اینجا دستور العمل ها آمده است.

مرغ آب پز در شیشه

روشی بسیار ساده و سریع برای پختن مرغ در آب میوه. او با این واقعیت مجذوب می شود که شما نیازی به دنبال کردن روند ندارید. هیچ چیز نمی سوزد، فرار نمی کند، ظرف را می توان با هر ظرف جانبی سرو کرد.

عناصر:

• جوجه؛
• 2-3 هویج؛
• 2 عدد پیاز؛
• 2 حبه سیر؛
• نمک.

تهیه غذا:

1. سیر و پیاز را نباید مصرف کرد. بنابراین، شما باید آن را درشت خرد کنید تا بتوانید بعداً آن را به راحتی جدا کنید.
2. پرنده را به قطعات برش دهید، پوست را جدا کنید.
3. مرغ و سبزیجات را در ظرف شیشه ای بریزید و لایه ها را کمی نمک بزنید. یک درپوش فلزی را روی آن بیندازید، اما حلقه لاستیکی (مهر) را بردارید.
4. یک شیشه مرغ را در فر سرد بگذارید، 180 را روشن کنید، دو ساعت بجوشانید.

به این ترتیب، می توانید گوشت خرگوش، گوشت گاو، انواع دیگر (مجاز) گوشت را بپزید. در صورت تمایل، با سیب زمینی، تکه های کدو سبز یا کدو تنبل بپوشانید.

اسپاگتی با غذاهای دریایی و پنیر

این غذا نه تنها برای رژیم غذایی پس از برداشتن (لاپاراسکوپی) کیسه صفرا، بلکه برای سفره روزانه سایر اعضای خانواده نیز مناسب است. گزینه ای شیک و بسیار سریع حتی برای یک شام جشن. اسپاگتی از هر نوعی که باشد، طبق دستور طبخ کنید.

عناصر:

• 300 گرم غذاهای دریایی؛
• 130 میلی لیتر خامه یا شیر کم چرب؛
• 30 گرم پنیر؛
• نمک، شوید؛
• 1 قاشق چایخوریارد؛
• ماکارونی.

تهیه غذا:

1. اگر غذاهای دریایی منجمد هستند، باید اجازه دهید تا آب شوند. آنچه برای تمیز کردن نیاز داریدپوسته ها را بردارید، در صورت لزوم محصولات را برش دهید.
2. خامه را در قابلمه ای روی اجاق بگذارید. به جوش بیاورید، غذاهای دریایی را کم کنید، دو دقیقه بجوشانید.
3. آرد و 30 میلی لیتر آب را با هم مخلوط کرده، به ظرف اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید، هم بزنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. مهم این است که زیاده روی نکنید.
4. از روی حرارت بردارید، شوید را اضافه کنید. هنگام سرو، اسپاگتی را روی یک ظرف صاف قرار دهید، سس را با غذاهای دریایی بریزید، با پنیر رنده شده بپاشید.

طبق این دستور العمل، شما می توانید فقط میگو یا ماهی مرکب را بپزید، غذاهای مشابه با صدف عالی هستند، اما آنها نیاز به پخت و پز حتی کمتر در زمان دارند.

سوپ کدو تنبل

اولین ظروف بسیار خوشمزه و روشن هستند، در اینجا یک نمونه از این موارد وجود دارد. یک سوپ کدو حلوایی شگفت انگیز که سریع و آسان در نیم ساعت پخته می شود.

عناصر:

• 500 گرم کدو تنبل؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• 1 هویج؛
• نمک؛
• مقداری خامه ترش و پنیر.

تهیه غذا:

1. سبزی ها را برش بزنید و در قابلمه بریزید و به اندازه ای آب اضافه کنید که 3 سانتی متر روی غذا را بپوشاند.
2. روی آتش بگذارید، سبزیجات را بجوشانید تا نرم شوند. اگر زمان کم است، می توانید آب جوش را روی محصولات بریزید. در آخر ظرف را نمک بزنید.
3. سبزیجات را با هم مخلوط کنید تا کرم رنگ شود.
4. هنگام سرو یک غذای رژیمی، با خامه ترش کم چرب مزه دار کنید، می توانید با پنیر بدون نمک رنده شده بپاشید.

سایر سوپ های رژیمی له شده نیز به روشی مشابه تهیه می شوند. اغلب، علاوه بر سبزیجات، آب مرغ همراه با تکه های مرغ نیز تهیه می شود. اگر آنها را آسیاب کنید، یک غذای دلچسب خواهید داشت.

منوی تعطیلات

بر اساس رژیم غذایی عمومی هنگام برداشتن کیسه صفرا، می توانید برای هر تعطیلات یک منو تهیه کنید. غذاهایی وجود دارند که جای شایسته خود را در میز جشن خواهند گرفت. هیچ کس حدس نمی زند که آنها به روش خاصی تهیه شده اند. در اینجا دستور العمل های غذای اصلی، پیش غذای گوشت و دسر آورده شده است. در منوی روزانه نیز ممکن است حضور داشته باشند.

در قابلمه کباب کنید

نوعی از یک غذای بسیار ساده، اما خوشمزه و دیدنی. در میز جشن، کباب به طور مستقیم در قابلمه های قسمتی سرو می شود. تعداد محصولات دلخواه است.

عناصر:

• گوشت گاو یا گوشت های دیگر؛
• سیب زمینی؛
• كدو حلوايي؛
• مغز سبزیجات؛
• هویج؛
• خامه ترش؛
• نمک.

تهیه غذا:

1. گوشت گاو را به مکعب های 2 سانتی متری برش دهید، نمک اضافه کنید و کمی خامه ترش اضافه کنید، هم بزنید. به مدت دو ساعت بگذارید تا ماریناد شود.
2. همه سبزیجات را تمیز کنید. می توانید فقط از سیب زمینی و هویج استفاده کنید، بقیه مواد را حذف کنید. به مکعب های کوچکتر از گوشت برش دهید.
3. سبزیجات را با گوشت، نمک ترکیب کنید، هم بزنید و در قابلمه ها بچینید، تقریبا تا بالا پر کنید.
4. به هر ظرف سرو 50 میلی لیتر آب اضافه کنید. 0. 5 قاشق غذاخوری خامه ترش را روی آن قرار دهید.
5. ببندید، در فر سرد قرار دهید، حرارت را روی 180 درجه روشن کنید. ظرف را به مدت 1. 5 ساعت فراموش کنید.

می توانید در آخر کباب را باز کرده و پنیر بپاشید و بگذارید ذوب شود و کمی قهوه ای شود. شما یک غذای واقعاً جشن خواهید گرفت.

زبان ژله ای

یک غذای عالی برای یک میز رژیمی. خوب به نظر می رسد، شما می توانید محصولات را به طرز جالبی تجزیه کنید. اضافه کردن مرغ آب پز، تخم بلدرچین مجاز است، اما پس از برداشتن کیسه صفرا، فرد نمی تواند آنها را بخورد.

عناصر:

• 1 زبان گاو؛
• 1 خیابانلژلاتین؛
• 1 هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• نمک، گیاهان

تهیه غذا:

1. زبانت را خیس کنآبکشی کنید، در قابلمه بریزید، پیاز، هویج را اضافه کنید و فقط بپزید تا نرم شوند. هویج ها را به محض پخته شدن بیرون بیاورید. آبگوشت را چندین بار صاف کنید، 0. 5 لیتر بریزید.
2. ژلاتین را به آبگوشت خنک شده اضافه کنید، بگذارید نیم ساعت بماند.
3. زبان پوست کنده را ورقه ای برش دهید، هویج را در هر تکه ای برش دهید، آنها را به زیبایی در ظرف بچینید. می توانید شاخه های هر سبزی، تخم مرغ را اضافه کنید.
4. آبگوشت را حرارت دهید تا ژلاتین حل شود، نمک به مزه. به یاد داشته باشید که نمک در رژیم غذایی محدود است. دوباره صاف کنید تا از شر لخته های ژلاتینی خلاص شوید.
5. زبان را با مایع گرم بریزید، آن را به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید.

به روشی مشابه، می توانید از ماهی، مرغ یا سایر ماکیان، گوشت، خرگوش آسپیک درست کنید.

سیبهای پخته

دستور العملی برای یک دسر سالم و مجاز که بعد از برداشتن کیسه صفرا قابل مصرف است. آماده شدن برای هر تعطیلات آسان است، نه لزوما در طول رژیم. توصیه می شود سیب های کوچک با پوست متراکم را انتخاب کنید، انواع پاییز و زمستان عالی هستند.

عناصر:

• 5 عدد سیب؛
• 130 گرم پنیر دلمه؛
• 2 قاشق غذاخوریلعسل؛
• 1 پیمانه وانیل.

تهیه غذا:

1. عسل را با پنیر و وانیل آسیاب کنید. می توانید از شکر استفاده کنید که رژیم غذایی اجازه می دهد.
2. "درپوش" سیب ها را برش دهید، هسته ها را بردارید، سوراخ های منظمی ایجاد کنید. طرف مقابل را سوراخ نکنید، باید کف وجود داشته باشد.
3. سیب ها را با پنیر دلمه با عسل پر کنید، با قطعات بریده شده بپوشانید.
4. در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید. زمان دقیق بستگی به اندازه سیب دارد. سرد سرو کنید.

شما می توانید چنین دسر را نه تنها با وانیل، بلکه با دارچین نیز بپزید. سیب با آن عالی است.