رژیم غذایی برای دیابت

رژیم غذایی برای دیابت به سادگی ضروری است! بسیاری از افراد با این بیماری به اندازه سرماخوردگی ساده رفتار می کنند. اما، متأسفانه، این یک بیماری نسبتاً جدی است که باید طبق قوانین خاصی با آن زندگی کنید.

دیابت چیست؟

در این بیماری، بدن انسان تولید یا تشخیص انسولین را متوقف می کند. این مهم ترین هورمونی است که مسئول بسیاری از فرآیندهایی است که در درون ما اتفاق می افتد. اگر بیماری با دارو درمان نشود و رژیم دیابت رعایت نشود این اتفاق می افتد که برای فردی که از این بیماری رنج می برد مهمترین چیز است. شما باید با رعایت هر یک از اصول آن به طور واضح در مورد این رژیم بدانید. اما برای دیابت ویژگی های غذایی نیز وجود دارد. آنها به نوع بیماری، سن بیمار، کودک، زن در دوران بارداری، فرد دارای اضافه وزن یا سالمند بستگی دارند.

نوع اول

او را وابسته به انسولین می نامند. دیابت شیرین تنها 20 درصد از بیماران مبتلا به این نوع را تشکیل می دهد. در سنین پایین خود را نشان می دهد، زیرا بیشتر از طریق خط ارثی منتقل می شود. این می تواند از عفونت های قبلی رخ دهد، به خصوص زمانی که مستعد ابتلا به این بیماری وجود دارد. شروع این بیماری ناگهانی است. با تشنگی مداوم، تعریق و حتی کاهش وزن همراه است. چاقی با این بیماری اتفاق نمی افتد و اگر به درمان صحیح پایبند نباشید، این بیماری بیشتر و بیشتر می شود.

نوع دوم

این شامل 80٪ از تمام بیماران مبتلا به دیابت است. این افراد انسولین تولید می کنند، اما بدن آن را ضعیف تشخیص می دهد یا نمی شناسد. رژیم غذایی برای دیابت شیرین برای چنین بیمارانی به سادگی ضروری است. این نوع شامل افرادی است که مستعد چاقی، اضافه وزن، پرخوری و تغذیه نامناسب هستند، یعنی سبک زندگی ناسالم دارند. اگر رژیم غذایی دیابت را رعایت نکنید، ممکن است یک بیماری وابسته به انسولین ایجاد شود. این لحظه ای است که نیاز به تجویز مصنوعی انسولین است.

این مرحله بعد از 35 سالگی به دلیل اکتسابی بودن بیماری ایجاد می شود. این بیماری عملاً در مراحل اولیه ظاهر نمی شود. بسیار آهسته، بی سر و صدا و نامحسوس رشد می کند. سیر بیماری همیشه پایدار است، هیچ تغییر ناگهانی وجود ندارد. چاقی در این بیماری تقریبا در هر موردی اتفاق می افتد. استفاده از انسولین فقط در موارد خاصی است. این نوع است که برای دیابت نیاز به رژیم غذایی دارد.

آنچه باید در مورد رژیم غذایی دیابت بدانید؟

بسیاری از مردم فکر می کنند که کودک نمی تواند قربانی این بیماری شود. با این حال، این نظر اشتباه است. برای محافظت از کودک در برابر دیابت، باید رژیم غذایی او را کنترل کنید. خوردن شیرینی جات، آرد، شیرینی ها و غذاهای چرب برای نوزاد غیرممکن است. او را از مصرف چیپس و نوشابه (بسیار شیرین، مانند کوکاکولا) محدود کنید. از این گذشته، این زیاده روی در چنین محصولاتی است که می تواند باعث ایجاد دیابت شود. بنابراین، رعایت رژیم غذایی برای دیابت به حفظ سلامت کمک می کند.

محصولات موجود در رژیم غذایی نباید بر کبد، کلیه ها، معده، روده و قلب فشار وارد کنند. حتی یک رژیم غذایی ویژه برای دیابت ایجاد شده است که به آن "جدول شماره 9" می گویند. برای هر بیمار، پزشک رژیم غذایی خود را انتخاب می کند که باید بدون شکست رعایت شود.

غذاهای ضروری برای دیابت نوع 1

اگر متخصص تشخیص داده است که شما دیابت نوع 1، یعنی وابسته به انسولین دارید، باید غذاهای زیر را مصرف کنید:

• سبزیجات زیاد. این کار حتی اگر واقعاً اسفناج یا کلم پیچ را دوست ندارید ضروری است. یک فرد دیابتی باید همیشه سبزیجات تازه را به صورت آب پز یا به شکل سالاد در سفره خود داشته باشد.
• میوه ها فقط ترش. اینها مرکبات، سیب ترش، شاید کیوی هستند. هرچه یک میوه حاوی اسید بیشتری باشد، برای دیابتی ها سالم تر است.
• تخم مرغ آب پز و بلدرچین. بهتر است آنها را به حالت جوشاندن نرم برسانید تا مواد مغذی بیشتری را حفظ کنند. اگر تخم مرغ دوست ندارید، باید بینی خود را بگیرید و حداقل یک عدد در روز بخورید.
• فرنی پاستا و غلات. حتی اگر طرفدار غلات نیستید، این مورد باید در وعده های غذایی خود گنجانده شود. آنها را در شیر بجوشانید، در صورت تمایل می توانید کره را اضافه کنید. این فقط به سلیقه شما بستگی دارد، اما فرنی و ماکارونی حتما باید مصرف شود.
• محصولات مخمر. آنها را بخورید، اما زیاده روی نکنید. اگر نان نمی خورید، می توانید قرص مخمر را از داروخانه بخرید. آنها جایگزین پای و نان می شوند.
• آب گوجه فرنگی. اما به ندرت افرادی هستند که این محصول را دوست ندارند. می توانید آن را با گوجه فرنگی تازه معمولی جایگزین کنید. اجزای موجود در این سبزی قرمز نه تنها به بیماران دیابتی کمک می کند، بلکه به سادگی روحیه شما را نیز بالا می برد! موضوع این است که گوجه فرنگی حاوی به اصطلاح هورمون شادی است!
• چای شما باید مقدار زیادی از آن بنوشید، اما بدون شکر. برای از بین بردن تلخی، به سادگی شیر را به نوشیدنی اضافه کنید. افراد دیابتی می توانند و باید شیر و چای بنوشند.
• آب بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی بیماران دیابتی است. شما باید روزانه مقدار زیادی آب بنوشید، حداقل 6 لیوان. از آنجایی که در این سطح از بیماری میل مداوم به مایعات وجود دارد، این مقدار آب نباید مشکل ساز شود.

اگر دیابت نوع 1 دارید چه چیزهایی نباید بخورید؟

رژیم غذایی برای دیابت نه تنها شامل غذاهای ضروری است، بلکه مصرف برخی از آنها را نیز ممنوع می کند. بیایید در نظر بگیریم که چنین افرادی باید از چه چیزی دست بکشند.

• تمامی محصولات شکلاتی حتی اگر شیرینی هم داشته باشید، باید شکلات را کنار بگذارید. در دیابت، تمام قندها و همه شیرینی ها تقریباً به طور کامل از منو حذف می شوند.
• عسل نیز باید حذف شود. اساساً یکی از سالم ترین غذاها است، اما نه برای دیابت. یاد بگیرید که چای را بدون افزودن طعم های شیرین بنوشید. شما می توانید یک شیرین کننده را در یک فروشگاه یا بهتر است بگوییم در داروخانه خریداری کنید. این به شما کمک می کند تا به رژیم غذایی بدون قند عادت کنید.
• چربی گوشت خوک نباید در رژیم غذایی وجود داشته باشد. شروع به خوردن گوشت گاو، ماهی و مرغ، گوشت خوک بدون چربی کنید. مصرف گوشت خوک – شور، دودی و آب پز را کاملاً حذف کنید. مصرف چنین محصولی به خودی خود مضر است و برای فرد دیابتی مضرات مضاعف دارد!
• دوستداران خردل باید با این چاشنی خداحافظی کنند. اگر عادت به پخش آن روی نان و گوشت دارید، باید این عادت را ترک کنید. سس گوجه فرنگی کمک خواهد کرد! آن را روی نان، ماکارونی و گوشت قرار دهید. این به شما کمک می کند تا از اعتیاد به خردل خلاص شوید.
• در بالا نوشته شده بود که باید از غذاهایی که حاوی مخمر هستند استفاده کنید. این در مورد محصولات پخته شده صدق نمی کند. بین خمیر کره و خمیر مایه تفاوت زیادی وجود دارد. مخمر خوب است، کره نه!
• انگور و کشمش باید از رژیم غذایی حذف شوند. آنها حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات و قند هستند که برای افراد دیابتی مضر است. حتی اگر در یک شهر جنوبی زندگی می کنید که در آن انگور زیادی وجود دارد، باید آن را رها کنید.
• غذاها و غذاهای تند را باید فراموش کرد. همه چیز مربوط به فلفل تند، سرکه و سایر چاشنی های تند باید در سفره و رژیم غذایی دیابت نوع 1 وجود نداشته باشد. البته برای فردی که به چنین طعم های غنی عادت کرده است، غذا در ابتدا ملایم و بی مزه به نظر می رسد. اما با گذشت زمان، جوانه های چشایی شما به آن عادت کرده و شروع به خوردن چنین غذایی خواهید کرد.
• غذاهای شور و نمک نیز باید حذف شوند. عادت کردن به اینجا دشوارتر خواهد بود، اما مجبور خواهید بود. بسیاری از افرادی که به رژیم غذایی بدون نمک روی آورده اند می گویند که فقط هفته های اول سخت است و بعد به آن عادت می کنید. آنها این غذا را خوشمزه تر از غذای حاوی نمک می دانند. در واقع، طبیعت در نظر داشت که همه چیز در ابتدا بدون نمک خوشمزه باشد. در شکل اصلی خود کافی است. این مردم بودند که خودشان شروع به اضافه کردن نمک کردند و بیشتر و بیشتر به نمک عادت کردند.

اگر دیابت نوع 2 دارید چه چیزهایی نباید بخورید؟

با این بیماری، رژیم غذایی اساس درمان و حتی حفظ یک زندگی کامل است. برای کاهش دوره بیماری، رژیم غذایی برای دیابت نوع 2 باید سخت گیرانه تر از نوع 1 باشد. اما این بدان معنا نیست که منوی غذایی وحشتناک خواهد بود. برای پیروی از رژیم غذایی دیابتی، باید تعدادی از غذاها را حذف کنید.

• سوسیس و کالباس. بدون در نظر گرفتن کیفیت آنها باید از این غذاهای لذیذ خودداری کنید. هم سوسیس های طبیعی گران قیمت و هم سوسیس های ارزان قیمت که عملاً گوشتی وجود ندارد، باید کاملاً حذف شوند. برای بسیاری، این یک تراژدی واقعی، وحشت برای بدن خواهد بود. اما اگر می‌خواهید سالم باشید، این کار را رها نمی‌کنید.
• هر چیزی که شامل مارگارین در تهیه آن باشد اکنون دشمن سلامتی شماست. ماکارونی را با آن مزه دار نکنید. تمام پخت و پزهای مبتنی بر مارگارین را از روی میز خود حذف کنید.
• خامه ترش، فقط چرب. این محصول را از رژیم غذایی خود حذف کنید. به کم چربی عادت کنید یا اصلا آن را فراموش کنید. خامه ترش برای دیابتی ها مضر است. هر بار که چشم شما به ویترین با این محصول افتاد، به یاد داشته باشید که برای شما مضر است!
• ماهی، اما نه همه ماهی ها، فقط ماهی های چرب. ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی و سایر ماهی های چرب را به طور کامل حذف کنید. انواع مختلفی از ماهی ها وجود دارد که می توانید بخورید، مانند پولاک یا فلوند. اینها ماهی های خوشمزه و سالمی هستند که ارزان هستند.
• هر چیزی که دودی می شود باید میز شما را ترک کند تا در سلامتی شما اختلال ایجاد نکند. اگر از طرفداران گوشت های دودی هستید، باید ذائقه خود را تغییر دهید. خیلی سخت خواهد بود، اما باید بر خودتان غلبه کنید. به یاد داشته باشید که سلامتی مهمتر از یک تکه گوشت یا ماهی دودی است. قبلاً در مورد سوسیس صحبت کردیم.
• کرم هم اکنون محصول شما نیست. بنوشید و به غذاهایتان شیر اضافه کنید، اما خامه را نه. وقتی خودتان برای آن تلاش کنید، می توانند سلامت شما را تضعیف کنند.
• تمام آجیل. آنها برای اکثر بیماری ها مفید هستند، اما دیابت یک استثنا است. ساده ترین راه برای اجتناب از آجیل این است که اساس تهیه غذاها نیستند و بخشی از رژیم غذایی روزانه شما نیستند.
• عسل را نیز به طور کامل حذف کنید. این شیرینی الان برای شما مضر است نه خوب. این را در صورت سرماخوردگی نیز به خاطر داشته باشید، زمانی که می توانید با کمک عسل بهبود پیدا کنید. بالاخره یکی را نمی توان درمان کرد، اما دیگری را نمی توان فلج کرد.
• نوشابه و لیموناد به راحتی با آب میوه و نوشیدنی های میوه ای جایگزین می شوند. زمانی که می خواهید یک نوشیدنی خوشمزه می خواهید این را به خاطر بسپارید. از تمام نوشیدنی هایی که حاوی مواد نگهدارنده و قند زیادی هستند خودداری کنید. ترک این نوشیدنی ها آسان است. آب معدنی بیشتری بنوشید، آب آن را خودتان فشار دهید و شکر به آن اضافه نکنید.
• جام جم هم ممنوع است اما چرا؟ زیرا حاوی قند زیادی است. اگر مقدار زیادی از این دم کرده را برای زمستان تهیه کرده اید، آن را به همسایگان، فرزندان و نوه های خود بدهید، همه اقوام خود را با آن تغذیه کنید، اما خودتان آن را نخورید. برای افراد دیابتی واقعا مضر است.
• تمام میوه های خشک برای دیابتی ها مضر هستند. این دوباره به دلیل کربوهیدرات ها و قند است. میوه ها، وقتی تازه هستند، کمتر از زمانی که خشک شده اند، حاوی این عناصر هستند. کمپوت را از انواع توت ها و میوه های تازه تهیه کنید تا به سلامتی شما آسیب نرساند.
• سیب زمینی فقط باید از نظر مقدار محدود باشد. شما نباید آن را به طور کامل رها کنید. آن را در سوپ بخورید؛ یک بار در هفته می توانید از سیب زمینی سرخ شده، پوره یا آب پز صرف کنید. با توجه به اینکه حاوی نشاسته زیادی است باید در مصرف این سبزی خود را محدود کنید.
• تمام مشروبات الکلی و الکلی باید به طور کامل اجتناب شود. رژیم غذایی برای دیابت الکل را تحمل نمی کند. حتی اگر یک قوطی آبجو باشد، باز هم غیرممکن است. در تعطیلات، می توانید یک لیوان کنیاک یا ودکا بخرید، اما شراب و آبجو به هیچ وجه نباید در رژیم غذایی وجود داشته باشد.
• محصولات پخته شده، محصولات شیرین. این نیز باید حذف شود. مهم نیست که چقدر برای شما سخت است که نان و نان پف دار را کنار بگذارید، باید این کار را انجام دهید. خرید نان از فروشگاه؛ به شما کمک می کند بدون نان معمولی غذا بخورید. برای بیماران دیابتی کلوچه های مخصوصی وجود دارد که با آن می توانید چای بنوشید.
• نوشیدنی های شیرین. قبلاً در مورد این واقعیت صحبت کرده ایم که شکر نباید به چای اضافه شود. همین امر در مورد تمام نوشیدنی ها صدق می کند! آب میوه را از فروشگاه ها نخرید، زیرا حاوی مقدار زیادی شکر و مواد نگهدارنده است. بهتر است آبمیوه گیری بخرید و در خانه آب میوه درست کنید. می توان آن را از پرتقال، سیب ترش و هویج تهیه کرد. چنین آب میوه هایی برای شما مفید خواهد بود، نه مضر.

دیابت نوع 2 چه کاری می تواند انجام دهد؟

ما تمام غذاهایی که نباید در رژیم غذایی دیابت مصرف شوند را شرح داده ایم. تنها با حذف آنها، می توانید به طور کیفی سلامت خود را بدون دارو حفظ کنید. اما برخی از مواد غذایی وجود دارد که افراد دیابتی به سادگی باید آنها را بخورند.

• هویج. از آن آبمیوه درست کنید، آن را تازه بخورید، آب پز شده را به سالاد و مخلفات اضافه کنید.
• کلم. دستور العمل های زیادی برای این سبزی سبز وجود دارد! می‌توانید برگ‌های خام را بجوید، آن‌ها را به صورت سالاد برش دهید و حتی با گوشت بدون چربی خورش دهید. کلم به هر شکلی برای شما مفید خواهد بود.
• شلغم. این سبزی را به صورت خام بخورید. می توانید آن را به صورت ورقه ای برش دهید و بخورید یا می توانید یک سالاد عالی از آن درست کنید. شلغم ها را روی رنده درشت رنده کنید یا ریز خرد کنید، خامه ترش کم چرب را به آن اضافه کنید. خیلی خوشمزه است!
• گوجه فرنگی سبزی مورد علاقه بسیاری از ماست! می توانید آنها را به مقدار نامحدود و به هر شکلی بخورید.

در نهایت

اگر دیابت برای شما تشخیص داده شده است، به یاد داشته باشید که این حکم اعدام نیست، اما شوخی هم نیست. این یک بیماری است که باید مدام درمان شود. رژیم غذایی برای دیابت اجباری است، زیرا فقط با تغذیه صحیح می توانید از بدن خود حمایت کنید و زندگی کامل داشته باشید!