یکی از رضایت بخش ترین و موثر — keto (keto) رژیم غذایی. در این حالت تغذیه بدن است دچار استرس از عدم گرسنگی است. این رژیم غذایی ایده آل برای کسانی که عشق را به خوردن متراکم چرب و پر کالری در وعده های غذایی.
چه keto رژیم غذایی
در اصل این رژیم غذایی استفاده می شود برای درمان بیماری و سپس آن را مورد استفاده توسط ورزشکاران است. بعد این رژیم غذایی به دست آورده محبوبیت گسترده ای در میان مردم عادی در تلاش برای از دست دادن وزن است.
نام رژیم غذایی می آید از کلمه کتوز. در دوره رژیم غذایی شروع می شود این روند در بدن است که از طریق آن بروید پوند اضافی. کتوز ویژه راه اندازی مکانیزم جایگزین انرژی که بدن از بس به عمل کربوهیدرات (اصلی منبع انرژی). در این دوره از کربوهیدرات گرسنگی بدن شروع به شکستن سلول های چربی با شکل گیری کتون. این مکانیزم تکاملی حس قادر به زنده ماندن در شرایطی از کربوهیدرات با مواد غذایی غنی از پروتئین و چربی است. کتون عمل نه تنها به عنوان انرژی نیز در حال غذا برای مغز است.
Keto رژیم غذایی به این معنی که مواد مغذی می آیند عمدتا از پروتئین و چربی است. تعداد رژیم غذایی خود را از نسبت های زیر: کربوهیدرات به 5-10 درصد چربی به 70-75% پروتئین 20-25 ٪ است.
جوهر از این رژیم غذایی
در برنامه غذایی کتوژنیک رژیم غذایی مطمئن شوید که برای کنترل میزان کربوهیدرات خورده. باید وجود داشته باشد بیش از 60 گرم است. بهتر است که مقدار آن در حدود 20 گرم است. مقدار پروتئین لازم است برای انتخاب هر فرد است. این مقدار باید پوشش نیازهای بدن بر اساس جنسیت و سن و فعالیت فیزیکی است. کالری تعادل است نگهداری می شود ، با تشکر نسبت به گونه شروع می شود روند کتوز.
استفاده از رژیم غذایی ketogenic
رژیم غذایی Ketogenic نه تنها کمک می کند تا شما به سرعت از دست دادن وزن بیش از حد, اما همچنین باعث کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها است و به عنوان موثر به عنوان رژیم غذایی در روزه روز. این حالت بسیار رضایت بخش و متعادل از این رو نسبت به این رژیم غذایی یک رژیم غذایی کم چربی که به بدن آسیب برساند. قند خون پایین در رژیم غذایی نقش مهمی در سلامت است. پایین سطح قند لوزالمعده به تولید انسولین کمتر. مستقل مطالعات ثابت کرده اند که افرادی که به دنبال keto رژیم غذایی ریختن بیش از دو برابر وزن بیشتری در مقایسه با دیگر رژیم های غذایی. این باعث کاهش سطح کلسترول بد در خون می شود. با توجه به مقدار زیادی از آهن در گوشت و چربی رژیم غذایی است و اثرات مفید آن بر سلامت زنان.
خواص مفید رژیم غذایی:
- کاهش حساسیت به انسولین 75 درصد بیماران مبتلا به دیابت می تواند حتی بیشتر به دارو;
- بهبود پروفایل لیپیدی است که باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی;
- سمت راست بدن اسیدهای چرب اشباع است;
- افزایش سطح ليپوپروتئين با چگالی بالا (کلسترول خوب);
- کتون کمک به افراد مبتلا به بیماری های عصبی کاهش علائم خود را و عود (آلزایمر, پارکینسون, بیماری صرع);
- افزایش بهره وری از درمان سرطان کمبود قند کشتن سلول های سرطانی;
- در بهبود وضعیت پوست را کاهش آکنه و التهاب;
- بهبود اثربخشی درمان تخمدان پلی کیستیک بیماری است که به طور مستقیم مربوط به انسولين.
انواع رژیم غذایی ketogenic
از کتوژنیک نوع رژیم غذایی وجود دارد 5 تغییرات:
- کلاسیک;
- هدف;
- دایره;
- با پروتئین بالا;
- محدود کردن.
کلاسیک تنوع رژیم غذایی شامل موارد زیر نسبت مواد مغذی در رژیم غذایی (PFC): 20% پروتئین 75% چربی 5 درصد کربوهیدرات. مانع سریع و آهسته کربوهیدرات می روم تنها کم کالری سبزیجات.
این کار بیشتر مناسب برای بدنسازان. ورزشکارانی که انجام تمرینات با شدت بالا در حال کار کردن با وزنه عضلات پشت دست و پا و مجاز به خوردن قبل از تمرین کربوهیدرات. آنها رایت در طول فعالیت فیزیکی سنگین. اگر شما تناسب اندام, نور, فعالیت های هوازی یا مشتاق ورزشکار و شما باید یک بار این نوع مناسب نیست.
دایره ای است که توصیه می شود برای کسانی که روند از دست دادن وزن آمد. به صورت دوره ای به ترتیب کربوهیدرات بارگیری است که خوردن آهسته کربوهیدرات برای مثال غلات به راه اندازی مجدد سوخت و ساز بدن. شیرینی و آرد ممنوع است. بدن رنج می برد کمی استرس و از دست دادن وزن دوباره از سر گرفته خواهد شد هنگامی که شما بازگشت به رژیم غذایی کتوژنیک. به ترتیب بارگیری کربوهیدرات می تواند در هفته (5 روز بدون کربوهیدرات 2 روز آهسته کربوهیدرات) و یا یک بار در ماه. برای یک ماه برنامه غذایی یک روز اجازه می دهد خود را از کربوهیدرات های پیچیده. بازگشت به keto رژیم غذایی حداقل 24 ساعت. مناسب برای مبتدیان به از دست دادن وزن است که پیدا کردن آن سخت به مدت طولانی و بدون کربوهیدرات.
مواد غذایی با مقدار زیادی از پروتئین است. مناسب افراد با پوست های بسیار بالا وزن بدن و می خواهید برای ساخت توده عضلانی است. نسبت مواد مغذی در رژیم غذایی — 35% پروتئین 60% چربی 5 درصد کربوهیدرات. به تدریج از آن تعویض به حالت کلاسیک keto رژیم غذایی.
محدود کردن تنوع شامل استفاده از کربوهیدرات ها-بیش از 12 گرم در روز است. این نوع از مواد غذایی است که توصیه می شود تحت نظارت های پزشکی. قبل از اینکه شما شروع به محدود کردن نوع سریع برای سه روز. این نوع تمرین است که معمولا در بیمارستان ها برای بیماران مبتلا به سرطان.
توصیه می شود محصولات
محصولات در یک keto رژیم غذایی برای آماده سازی را انتخاب کنید از لیست زیر:
- هر گونه گوشت در هر شکل از جمله سرخ شده و هر گونه چربی و چاق بهتر است;
- fat;
- هر ارگان های داخلی بدن (کبد و کلیه و قلب);
- ماهی از هر نوع که چاق بهتر است;
- خاویار ماهی;
- غذاهای دریایی;
- تخم مرغ هر;
- هر روغن گیاهی;
- کره;
- سبزیجات سبز (خیار و کدو هر کلم, مارچوبه, کرفس,);
- دیگر سبزیجات با کربوهیدرات پایین و غیر نشاسته (گوجه فرنگی, بادمجان, فلفل,);
- محصولات لبنی با چربی بالا محتوا (پنیر خامه ای, خامه ترش, پنیر);
- قارچ از هر گونه تنوع.
- سوسیس و بدون محتوای کربوهیدرات و اجزای محدود;
- با کیفیت بالا, سس مایونز بدون شکر و مواد نشاسته ای;
- ژلاتین;
- میوه تنها با لیمو و آلبالو;
- سبزی و کاهو;
- هویج در مقادیر محدود و 50 گرم در روز در پخت و پز;
- شیر با چربی بالا محتوای کوچک بیش از 60 میلی لیتر در روز است.
محصولات ممنوع
ممنوع است برای نوشیدن هر چیزی که با قند و نشاسته و آرد و غذاهای سرشار از کربوهیدرات.
منو کتون ممنوع رژیم غذایی شامل موارد زیر است:
- نوشابه های شیرین;
- آب میوه;
- میوه ها;
- کیک و نان و همه آرد;
- کیک;
- شکلات و آب نبات
- عسل ؛
- ماکارونی;
- غلات (گندم, برنج, جو, بلغور جو دوسر);
- باقلا;
- سیب زمینی;
- چغندر;
- انواع توت ها;
- سبوس;
- فروکتوز;
- شیر.
مراحل انطباق
بدن بلافاصله می رود به کتوز آن نیاز به برخی از زمان برای تنظیم.
بازسازی در یک مکانیزم جدید از انرژی های جایگزین می گیرد در چند مرحله:
- از نصف روز تا یک روز است. صرف تمام ذخایر گلوکز در گردش خون در بدن.
- روز بعد یا دو. سوزاندن بقایای گلیکوژن.
- در روز سوم یا چهارم بعد بدن شروع به دنبال منابع جایگزین انرژی شروع به بازسازی سوخت و ساز بدن.
- این هفته شروع می شود کتوز. بدن به طور کامل بازسازی شده و می شود انرژی از کتون.
منو برای هفته
نمونه keto منو رژیم غذایی برای یک هفته برای زنان و مردان:
دوشنبه:
- صبحانه: بیکن سرخ شده و تخم مرغ و گوجه فرنگی و لوبیا سبز;
- ناهار: سالاد مرغ با Adygei و پنیر و روغن زیتون و کاهو و فلفل;
- شام: ماهی خال مخالی پخته شده با کره و لیمو.
شنبه:
- املت با پنیر بز, گیلاس گوجه فرنگی و ریحان;
- ناهار: سوپ با کوفته پنیر ذوب شده و خامه و کلم بروکلی;
- شام: گوشت بره, خورشتی با کلم.
محیط زیست:
- تخم مرغ نیمرو با خامه خوری پنیر با ژامبون;
- ناهار: سالاد میگو و آووکادو, روغن زیتون, گوجه فرنگی, خیار;
- شام: گوشت خوک لغو احکام صادره ی با پنیر رنده شده کدو سبز بخار پز.
پنج شنبه:
- تخم مرغ سرخ شده با پیاز و بیکن و گوجه فرنگی;
- ناهار: کوفته ساخته شده از گوشت خورشتی با گل کلم;
- شام: فیله مرغ پر شده با پنیر و بادمجان پخته شده در کرم.
جمعه:
- سالاد رول کلم چینی و پنیر و سوسیس;
- کوکوی کلم و گوشت خورشتی در کرم;
- شام: کدو شکم پر با گوشت چرخ کرده و پنیر و خامه ترش پخته شده در فر.
شنبه:
- املت با ژامبون و سبزیجات;
- ناهار: گوشت خوک پخته شده در فر, با, پنیر, خامه ترش با گوجه فرنگی;
- ماهی قزل آلا با سس مایونز و پنیر پخته شده در فر.
یکشنبه:
- صبحانه: تخم مرغ نیمرو با ژامبون و قارچ و پنیر;
- نهار: فیله مرغ پر شده, گوجه فرنگی, پنیر خامه ای پیچیده شده در بیکن و پخته شده در فر;
- شام: ماهی قزل آلا با سس خامه با کلم بروکلی.
دستور العمل برای keto رژیم غذایی
وقتی که پخت و پز برای keto رژیم غذایی و انتخاب غذاهای با چربی بالا محتوا: پنیر بیکن گوشت خوک, کره, ماهی های چرب و گوشت. سبزیجات را می توان در قالب پنیر و سرخ, بجوش و خروش آمدن و یا پخت. منو در keto رژیم غذایی از غذاهای مجاز لیست گزینه هر گونه پخت و پز (سرخ کردن کله پاچه). پنیر در keto رژیم غذایی گنجانده شده است و تقریبا در تمام وعده های غذایی آنها حاوی مقادیر زیادی از چربی و پروتئین است.
خورش کلم بروکلی با پنیر
اجرای مرحله به مرحله:
- 400 گرم کلم بروکلی جوش به مدت 2 دقیقه در آب شور.
- نیمی از پیاز سرخ شده یک حبه سیر.
- قرار داده و در قابلمه را با پیاز و کلم بروکلی, ریحان نمک و فلفل.
- 8 تخم مرغ ضرب و شتم کاسه جداگانه بریزید و ماهیتابه را به سبزیجات.
- بجوش و خروش آمدن در زیر درب 7 تا 9 دقیقه است.
- هنگامی که خدمت نم نم با پارمسان رنده شده.
املت با بیکن و پنیر
چگونه به طبخ تخم مرغ نیمرو برای keto رژیم غذایی:
- Adyghe پنیر برش را به مکعب.
- سرخ بیکن و پنیر تا طلایی رنگ قهوه ای است.
- ضرب و شتم تخم مرغ را با کرم.
- پور مخلوط تخم مرغ.
- طبخ تحت بسته درب برای 5-7 دقیقه.
پخته ماهی خال مخالی
نحوه پخت ماهی شیر در مراحل:
- شستشو ماهی و قطع کردن, قطع کردن سر خود تقسیم در نیمی از طول.
- پور را به تابه روغن با پوست پایین.
- فصل را با نمک و فلفل را به طعم و نم نم با آب لیمو.
- گسترش با سس مایونز.
- پخت 200 درجه به مدت 20 دقیقه.
- 5 دقیقه قبل از پایان با پنیر رنده شده بپاشید.
سالاد با گردو پنیر و اسفناج
دستور سالاد:
- 200 گرم اسفناج بشویید و اجازه می دهد تا خشک.
- برای اینکه سس از آب لیمو و روغن زیتون و سرکه بالزامیک.
- 100 گرم پنیر پارمسان برش به برش های نازک.
- گسترش در یک بشقاب اسفناج و پنیر یک تعداد انگشت شماری از آجیل کاج, پور بیش از سس.
کرم سوپ گل کلم
چگونه به طبخ سوپ خامه:
- گل کلم بشویید و سپس آن را بجوشانید.
- به صورت اختیاری, شما می توانید اضافه کردن قارچ یا گوشت ابگوشت مکعب.
- 8 دقیقه پس از جوش در یک ظرف در بسته قرار دهید از پنیر خامه ای یک قاشق غذاخوری کره و 100 میلی لیتر کرم دو برابر شود.
- جوش برای حل کردن پنیر و نرم کردن کلم.
- خرد کردن سوپ تا خامه از غوطه ور شدن در ماشین مخصوص مخلوط کردن.
کیک لیمو
چگونه به طبخ کم کربوهیدرات نوعی کیک کوچک:
- مخلوط نصف فنجان آرد بادام را با یک چهارم فنجان دانه کتان وعده غذایی.
- اضافه کردن یک قاشق چای خوری بکینگ پودر شیرین کننده, 70 گرم کره ذوب شده 100 میلی لیتر از کرم های سنگین.
- هم بزنید تا صاف.
- اضافه کردن 3 تخم مرغ و دوباره به هم بزنید.
- اضافه کردن به مخلوط آب و مزه از دو لیمو.
- مخلوط کردن خمیر بریزید و آن را به قالب.
- پخت در 180 درجه برای 20 دقیقه.
آسیب و موارد منع مصرف برای رژیم غذایی ketogenic
شما می توانید چوب به این نوع مواد غذایی در موارد زیر:
- اختلالات سوخت و ساز;
- بیماری های کبد و کلیه ها;
- مترقی انسفالوپاتی;
- اختلالات عروق;
- اختلال در عملکرد لوزالمعده;
- چربی خون بیماری است.
زنان در دوران باروری و شیردهی این نوع نیز توصیه نمی شود اما بررسی زنانی که جرأت گفت که چنین رژیم غذایی بدون عارضه انجام شد. در دوران بارداری, همه اقدامات باید با موافقت دکتر.
عوارض جانبی keto رژیم غذایی:
- یبوست (برای اضافه کردن به رژیم غذایی بیشتر مایعات و فیبر);
- تهوع (هفته اول);
- بوی بد دهان (با توجه به تفکیک محصولات از چربی مطرح نیست یک خطر);
- سرگیجه (هفته اول آزمایش به طور مستقل).
اگر شما به طور کامل و سالم keto رژیم غذایی آسیب رساندن به بدن به ارمغان می آورد. عوارض جانبی معمولا پس از هفته اول. آسیب از keto رژیم غذایی می تواند اگر جدی وجود دارد بیماری های مزمن است که موارد منع مصرف.
رژیم غذایی Ketogenic کمک می کند تا به سرعت خلاص شدن از وزن اضافی, در حالی که حفظ سلامت است. کتون رژیم غذایی برای کاهش وزن — محبوب ترین و غنی راحت در میان دیگر رژیم های غذایی موثر است. به درستی محاسبه تعادل مواد مغذی کمک خواهد کرد به سرعت و به راحتی وزن از دست بدهند. به خارج از keto رژیم غذایی آسان است با هیچ عوارض جانبی. بدن به سرعت سازگار به یک منبع تغذیه — کربوهیدرات ها. اصلی ترین چیزی که -- به بازگشت به رژیم غذایی با تعداد زیادی از شیرینی و غذاهای نشاسته ای که منجر به اضافه وزن.